SOPA DE ARROZ BASMATI

Buenos días!!! Ahora que empiezan los primeros fríos apetece tomar algo calientito, verdad? ¿Hay algo mejor que una sopa? Hoy os daremos una receta bien fácil y rápida para hacer una sopa  para tomar en estos días de frio, Sopa de arroz basmati.


Sopa de arroz basmati
Los ingredientes que se necesitan para hacer la sopa (para 2 personas) son:

1 Cebolla mediana
1 Lata pequeña de pimiento morrón
½ vaso de vino añejo
100 gr Arroz basmati
500 ml Agua
1 Diente de ajo
Una pizca de sal


La preparación es bien fácil:
. Una vez pelada, se corta la cebolla en tiras muy finas.
. En una olla pequeña ponemos a sofreír la cebolla a fuego bajo, despacito.
. Una vez sofrita la cebolla, le añadimos el pimiento morrón cortado bien a cuadraditos o a tiras. Lo dejamos sofreír un poquito, más o menos unos 2-3 minutos, removiendo de vez en cuando.
. Añadimos el vino, removemos todo y dejamos que se evapore el alcohol.
. Una vez que el alcohol ya se ha evaporado, añadimos el agua; una vez que el agua comienza a hervir, agregamos el arroz. Removemos un poco y lo dejamos que se vaya cociendo.
. Por último, 5 minutos antes de que el arroz esté ya hecho, añadimos a la sopa un ajo bien picadito.
Listo para comer y entrar en calor! 

Ya nos comentareis si os ha gustado. Un saludo.

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