Hace unos días los más pequeños comenzaron
por primera vez “el cole”, o volvieron a
las clases después de las vacaciones, y ya sabemos que siempre cuesta retomar la rutina y despegarse
de los juguetes y los amigos del verano. Una forma de “endulzar” esta vuelta puede ser con un bizcocho casero
para los más pequeños de la casa. Que os parece, ¿probamos?
Elaborarlo es muy fácil, sólo se necesita:
500 cc de leche
300 gr de azúcar
3 huevos
1 tacita pequeña de
aceite de oliva o de girasol
500 gr de harina
250 gr de margarina
vegetal
Un sobre de
levadura
Ralladura de 1
naranja
Para preparar este exquisito bizcocho primero
debes colocar en un recipiente el aceite de oliva o de girasol (sale un poco más suave de sabor),
la harina, el azúcar, la leche, la margarina vegetal y la ralladura de la
naranja. Después hay que batir bien hasta que se forme una masa homogénea.
Verter la mezcla en un molde de
24 cm de diámetro previamente untado con
aceite, margarina o mantequilla. Introduce el molde en el horno precalentado en una altura media, a 180 ⁰, unos 35
– 40 minutos, solo con la resistencia inferior seleccionada.
Se puede insertar un palillo para
comprobar que está bien hecho y cuando salga limpio es que está en su punto. Dejar
reposar dentro del horno de 5 a 10 minutos antes de sacarlo para
evitar así que este bizcocho casero baje de volumen.
Antes de servir espolvorear por
encima azúcar glas y listo para una gran merienda para los pequeños de la casa…¡y si va acompañado
de una taza de chocolate, mucho mejor!
