TÉ PAKISTANÍ

...de tomar té.


Tomelloso no sólo da para hacer chistes. Hace tiempo unos amigos de la zona me invitaron a una probar su receta del té pakistaní y la verdad es que resulto sorprendente el sabor especiado que adquiere la leche hasta el punto de enmascararla (como a mi me gusta).


Hervimos en un vaso de agua 3 clavos (especia, se entiende), 1 tira de canela de la India, la corteza de medio limón, 3 o 4 estrellas de anís y, opcionalmente, 1 semilla machacada de cardamomo.

La canela de la India se identifica por su aroma profundo y su aspecto de rollo apergaminado. Tiene grandes propiedades medicinales. En polvo, con una cucharadita de miel y unas gotas de propóleo, tomada todos los días en ayunas nos protege de multitud de enfermedades. Sobre la canela de la China, mucho menos aromática y con aspecto de trozo de corteza, podemos encontrar estudios que apuntan incluso a la posibilidad de ser nociva a largo plazo para la salud.

Después se le añade un litro de leche y, cuando ha hervido, se azucara al gusto.

Una alternativa muy buena y saludable al típico café con leche para el desayuno.


1 comentario:

  1. LO TENDRE QUE PROBAR ,GRACIAS POR LA RECETA Y FELICIDADES POR TU BLOG.
    http://kanito78.blogspot.com.es/

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Te ruego, querido lector, corrección en tus comentarios. Muchas gracias.